Apple Crumble

Delicioso postre que hacía mi mamá y nunca escribió la forma de prepararlo en su libro de recetas que heredé. Hace días sentí antojos de comerlo y me puse a buscar por la web la receta que más se acercaba al Apple Crumble que ella hacía y que tenía la costra más rica del mundo. Les comparto la receta que encontré en cocotteminute.es y a la que he agregado unos  polvos de más que la hacen riquichichisima!.

Receta para 6 personas.

Ingredientes

Para la base:

    • 5 o 6 manzanas (calcular prácticamente una por persona)
    • 3  cucharadas de azúcar rubia (depende de la acidez de la manzana)
    • Una ramita de canela.

Para la costra:

    • 150 gr de harina
    • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
    • 5 o 6 cucharadas de azúcar blanca (o más si uno lo desea)
    • 1 cucharita de canela molida

Preparación

Ponemos todos los gajos en una cacerola, y le añadimos tres cucharadas de azúcar rubia y la rama de canela. Luego, cubrimos las manzanas con agua, y las llevamos al fuego (medio) hasta que hiervan.

Imágenes vía cocotteminute.es

Mientras hierve, hacemos la costra del“crumble”. Para ello, mezclamos en un bowl la harina, la mantequilla a temperatura ambiente (es decir, blandita, para poder trabajarla), la cucharadita de canela molida y las tres cucharadas de azúcar blanca, en función de lo dulce que les guste.

      

Imágenes vía cocotteminute.es

Una vez que las manzanas hayan alcanzado el punto de cocción, las retiramos del fuego, las escurrimos y le retiramos la rama de canela. Colocamos ahora las manzanas cocidas sobre una fuente de horno, y cuando estén templadas, las cubrimos con la costra que hemos hecho.

           

Imágenes vía cocotteminute.es

Metemos la fuente al horno (previamente calentado) a 180º hasta que la costra esté dorada. Yo he tardado unos 15 minutos más o menos.

Es un postre delicioso.

 

Dona tu pelo

Es una iniciativa hermosa y solidaria que nos invita a donar nuestro pelo para hacer pelucas para los niños del hospital neoplásicas que sufren de cáncer.

Si quieres más información únete a su página de facebook llamada Dona tu pelo. http://www.facebook.com/DonaTuPelo

Imágenes vía Dona tu pelo (facebook)
Para donar: acercarse al hospital Neoplásicas- Av. AVENIDA ANGAMOS ESTE #2520.
Requisitos: donación mínima 25cm, llevar pelo limpio (lavado), seco, en una trenza o cola amarrado con una liga y en bolsa transparente
Lugar de donación: Hospital Neoplásicas – Av. Angamos Este 2520, Telf.: 201-6500 Fax 620-4991 – Surquillo – Lima – Perú
Preguntar en la puerta por el área de donación de pelo. 
Horarios de atención: 8am- 6pm – Requisitos:la donación mínima 25cm, tienen que llevar el pelo limpio (lavado), seco, en una trenza o cola con amarrado con una liga y en una bolsa transparente.


Me encantaría donar mi pelo. Siempre lo quise hacer para mi mami que también pasó por esta enfermedad pero nunca he tenido el pelo tan largo como para llegar a los 25 centímetros. Prometo que ahora me lo dejaré crecer para poder hacer esta donación a los angelitos que sufren de esta enfermedad tan desgastante para el cuerpo y para el alma.
¡AYUDEMOS A AYUDAR!

Galletas de yogurt con arándanos

Imagen vía La Fuji mama

Ingredientes:

1 taza de azúcar granulada
1 1/2 tazas de yogurt griego
1 huevo grande, batido
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina sin preparar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de arándanos frescos

Preparación:

Imagen vía La Fuji mama

Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190 º C). Engrasa varias bandejas para hornear, también las puedes hacer con las bandejas de silicona.

En un tazón grande, mezcla el azúcar y el yogurt, luego mezclar el huevo y la vainilla.

En otro tazón, bate la harina, el polvo de hornear y la sal, luego se mezcla en con la mixtura de yogur mojado. Luego agrega suavemente los arándonos a esta preparación.

Sobre la bandeja previamente engrasadas, haz caer cucharadas de masa, dejando cerca de 5 centímetros de espacio entre cada galleta. Hornear durante unos 10 minutos, hasta que las galletas comienzan a ponerse marrón en los bordes. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante dos minutos, y luego sacarlas.