Dulce de miércoles – Galletas de avena y pasas.

Imagen vía Savorysweetlife.com

Amo las galletas de avena con pasas y su toque más de canela. Son un vicio, una pasión, un placer comérmelas.

Nunca las había preparado porque no se me había ocurrido buscar la receta y por eso ansiaba (ojo, tiempo pasado) irme de viaje a los United States para comprar las galletas de avena y pasas que venden allá en los supermercados y no dejar de comerlas.

Felizmente se me prendió el foco y busqué la receta, la preparé y salieron ESPECTACULARES. Ahí les paso la receta que encontré en el blog Savory Sweet Life.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla, ablandada
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • 1 cdta. vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cdta. bicarbonato de sodio
  • 2 cdta. canela en polvo
  • 1/8 cdta. nuez moscada
  • 1/2 cdta. sal
  • 3 tazas de avena tradicional
  • 1 taza de pasas

 Instrucciones:

Imagen vía Savorysweetlife.com

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Caliente el horno a 180 º F. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media de la batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Agregar los huevos y la vainilla, batir bien. Agregue la harina combinada con el bicarbonato, la canela, la nuez moscada, la sal y mezcle bien. Agregue la avena y las pasas y mezcle bien.

Ponga la masa anterior por cucharadas en las bandejas para hornear sobre papel aluminio o papel manteca (son más fáciles para desmoldar).

Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que doren.

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