Galletas de yogurt con arándanos

Imagen vía La Fuji mama

Ingredientes:

1 taza de azúcar granulada
1 1/2 tazas de yogurt griego
1 huevo grande, batido
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina sin preparar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de arándanos frescos

Preparación:

Imagen vía La Fuji mama

Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit (190 º C). Engrasa varias bandejas para hornear, también las puedes hacer con las bandejas de silicona.

En un tazón grande, mezcla el azúcar y el yogurt, luego mezclar el huevo y la vainilla.

En otro tazón, bate la harina, el polvo de hornear y la sal, luego se mezcla en con la mixtura de yogur mojado. Luego agrega suavemente los arándonos a esta preparación.

Sobre la bandeja previamente engrasadas, haz caer cucharadas de masa, dejando cerca de 5 centímetros de espacio entre cada galleta. Hornear durante unos 10 minutos, hasta que las galletas comienzan a ponerse marrón en los bordes. Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante dos minutos, y luego sacarlas.

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